APERFEIÇOAMENTO
CURSO MULTIDISCIPLINAR EM TERAPIA NUTRICIONAL
Curso destinado a Graduados em curso superior reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação nas áreas de medicina, nutrição, enfermagem, fonoaudiologia, farmácia, fisioterapia, serviço social e administradores da área da saúde.
O curso tem como objetivo capacitar profissionais da EMTN, considerando gestão e manejo clínico do paciente. Abordará conceitos teóricos e possibilitará ao aluno adquirir um amplo conhecimento sobre terapia nutricional.
Destaca-se pela fundamentação teórica e aplicação prática dos conteúdos com professores com o mais elevado grau de experiência e reconhecimento na área. A visão e o trabalho multiprofissional de uma equipe de Terapia Nutricional (TN) possibilitam o maior entendimento dos fatores associados à doença, assim como das respostas e individualidades de cada paciente, tornando-se primordial para o cuidado completo do enfermo. Sendo assim, a Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) quando gerida e treinada de maneira adequada e rotineira propicia ao paciente o acesso ao melhor que esta terapia pode lhe oferecer, resultando em recuperação clínica a custos baixos. A TN tem despertado muito interesse nas instituições de saúde em razão dos processos de qualidade contínuos e ascendentes a que estão submetidos.
Além disso, o curso será oferecido na modalidade educação à distância (EAD), uma realidade cada vez mais presente para os profissionais que desejam obter uma formação de qualidade, focada nas demandas do mercado e com o objetivo de desenvolver competências específicas e valorizadas. A modalidade EAD foi eleita para a presente proposta devido às vantagens de flexibilidade, praticidade, custo benefício e acessibilidade garantida que a educação à distância oferece. Por ser um método de ensino-aprendizagem que estimula autonomia, promove o desenvolvimento de habilidades, como: proatividade, autodisciplina, organização e facilidade em gerir o tempo. Por fim, é importante ressaltar que a modalidade EAD é capaz de alcançar o público de todo o país.
CRONOGRAMA MULTIDISCIPLINAR - Turmas 2021/2022
MODULO 1 - FUNDAMENTOS DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL
- História e Introdução à Terapia Nutricional (LIVE)
- Acessos e administração TNE
- Prescrição da TNE
- Seleção de dietas enterais
- Necessidades especiais - fórmulas concentradas (LIVE)
- Monitoramento e Complicações TNE
- TNE domiciliar
- Acessos e administração da TNP
- Prescrição e Administração da TNP
- Monitoramento de TNP
- Complicações de TNP
- Síndrome de Realimentação (em TNE e TNP)
- Interação fármacos vs nutrientes
MODULO 2 - EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA NUTRICIONAL
- Diferencial da EMTN: vantagens e segurança
- Legislação e diretrizes
- Elaboração, acompanhamento da aprovação e divulgação dos protocolos e POP assistenciais em TN - I
- Elaboração, acompanhamento da aprovação e divulgação dos protocolos e POP assistenciais em TN - II
- Indicadores de qualidade na indicação, preparo e administração
- O Papel da EMTN no Processo de Acreditação
MODULO 3 - PROTOCOLOS DE TRIAGEM, AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO NUTRICIONAL
- Atualização em Triagem e avaliação nutricional (LIVE)
- Avaliação do consumo alimentar
- Exame físico
- Atualizações em Antropometria
- Ultrassonografia em Terapia Nutricional (LIVE)
- Avaliação Laboratorial
- Avaliação do gasto energético na prática clínica (Incluir outros métodos além de calorimetria)
- Particularidades na avaliação de pacientes com HIV
MODULO 4 - PROTOCOLOS ESPECIALIZADOS DE TERAPIA NUTRICIONAL
- Disfagia e Avaliação funcional da deglutição
- Resíduo gástrico
- Volume prescrito vs. volume infundido
- Abreviação do jejum
- Manejo nutricional dos pacientes neurológicos
- Programas de Diabetes (LIVE)
MODULO 5 - PROTOCOLOS EM TN EM CRÍTICOS E RENAIS
- Calorimetria Indireta: Aplicação na Unidade de Terapia Intensiva (LIVE04/10/21)
- TN no paciente crítico adulto (overview)
- TN no paciente crítico em situações especiais (trauma, queimados)
- TN no paciente crítico em situações especiais (pancreatite, SARA)
- Controle glicêmico no paciente crítico (LIVE)
- TN no Obeso crítico
- COVID-19: O que aprendemos até agora (LIVE)
- TNE e TNP no paciente renal
- NPT intradialitica
- Esteroides e anabolizantes no paciente crítico
MODULO 6 - PROTOCOLOS EM TN EM GERIATRIA, ONCO E PALIATIVO
- Metabolismo e recomendações nutricionais em geriatria
- Sarcopenia e caquexia
- Lesão por pressão
- Demência e Doença de Alzheimer
- TN no paciente oncológico
- Terapia nutricional no pós-transplante hematológico
- Particularidade da terapia nutricional no tumor de cabeça e pescoço
- Cuidados paliativos: alimentação e hidratação
MODULO 7 - PROTOCOLOS EM TN EM DOENÇAS GASTROINTESTINAIS E
DISFUNÇÃO INTESTINAL
- Disfunção intestinal (LIVE)
- TN na doença inflamatória intestinal
- Terapia Nutricional e Disbiose
- FODMAPS e TN
- Hepatopatia crônica e insuficiência hepática aguda
- Encefalopatia hepática e transplante hepático
- Hemorragias digestivas
- Falência e transplante intestinal
- Pancreatite aguda e crônica
- Particularidades da terapia nutricional em pacientes gastrectomizados
MODULO 8 - PROTOCOLOS DE TERAPIA NUTRICIONAL EM CIRURGIA
- Resposta metabólica ao jejum
- Triagem perioperatória (PONS) e risco nutricional (CASOS CLÍNICOS)
- ERAS (Enhanced Recovery After Surgery)
- Suporte nutricional perioperatório
- Particularidades da TN de acordo com o tipo de cirurgia
- Fístulas enterocutâneas
- Posição distal da Sonda transnasal: Gástrica vs. Entérica
- Gastrostomia e Jejunostomia Cirúrgicas
MODULO 9 - PROTOCOLOS DE TERAPIA NUTRICIONAL EM PEDIATRIA E PUERICULTURA
- Triagem e avaliação nutricional em Pediatria
- Metabolismo e recomendações nutricionais em Pediatria
- Prescrição, Monitoração e Complicações da Nutrição Enteral em Pediatria
- Prescrição, Monitoração e Complicações da Nutrição Parenteral em Pediatria
- Manejo em situações específicas I: alergias alimentares do lactente
- Manejo em situações específicas II: prematuros
- Manejo em situações específicas III: erros inatos do metabolismo
- Manejo em situações específicas IV: criança com desnutrição
- Manejo em situações específicas IV: criança com obesidade